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▲民進黨團總召柯建銘。（圖／記者徐政璿攝） 記者徐政璿／台北報導 立法院審查《前瞻基礎建設特別條例》首期特別預算案，國民黨團共提1萬421案杯葛，院長蘇嘉全則召開朝野協商，但22日上午結束仍無結果。民進黨團總召柯建銘表示，要完全逐條表決的話，「一萬多個案子是你的核子武器，當然我們也有我們的核子武器啊」。 柯建銘表示，立法院到底運作下去，這是一個核心問題，國民黨團提一萬多個案，表決3個月也不會通過啊，「所以我奉勸國民黨思考一下，要把立法院完全摧毀，這是你們要的嗎？」 柯建銘說，他同意在野黨監督執政黨，但有的提案根本沒有意義，希望建立溝通的方式，而不是說要把立法院完全癱瘓，「這樣時代力量可以提一萬多個案子啊，親民黨也可以提一萬多個案子啊，大家都有可能執政」，立法院運作不要讓人看笑話，「我不相信這是吳敦義要的起手勢吧？」

國慶假期經過台南「林百貨」旁，許多人都會被一間明亮有型、掛著日式暖簾的店面所吸引，這不是文青甜點咖啡廳，裡頭賣的可是陪伴台南人10多年的熟悉老滋味：鮮魚湯。 圖文／鏡週刊 如果你去過台南正興街上的「小滿食堂」，一定不會忘記總是綁著頭巾、熱切招呼客人的主廚「吳媽媽」王惠慧。有著好手藝的王惠慧當初與先生吳朝榮在公園路賣了10多年的鮮魚湯，後來因應大兒子的轉型想法，暫時收起魚湯店，專心經營小滿。 如今小滿步上了軌道，睽違3年多之後，夫婦倆決定重起爐灶，將原本的「鱻魚湯」更名為「和興號鮮魚湯」，讓老客人們一解相思之苦。 不過這一次轉身，相當華麗。請來擅長打造時尚小吃風格的「福嘀安伯（Foodie Amber）」與「果多設計（Design by associates）」負責視覺，不過份的設計，維持小吃的簡單、素雅，但趣味都在細節裡。好比以魚市場常見的塑膠魚籃堆疊成用餐桌、盛放著醬油碟的魚網袋、一雙雙套著籤詩的筷子，讓人就如吃到幸運餅乾一樣期待好運。 這裡的鮮魚湯，多以肉質Q彈的龍膽石斑與海鱺魚為主，湯底以魚骨、背鰭和魚頭，加入新鮮蔬果慢火熬煮8小時，口感濃郁鮮甜。而這次的湯頭除了傳統的薑絲、味噌，王惠慧也特別研發了「豆乳鮮魚湯」，將黃豆磨成濃漿，再加入獨門辣椒粉，大量蔬菜的鮮甜融進豆乳的溫醇，宛如喝一碗濃湯卻不膩口。 而一直致力於研究「保存食」的王惠慧，這次也把台南鄉土口味的「西瓜綿」加入魚湯之中，純天然醃漬的西瓜綿，酸爽鹹香，與鮮魚是絕配，令人兩頰生津。 熟客們最想念的，當然還有王惠慧精緻不落俗套的小菜，如一道「花生豆腐」竟是紫色的，「我們是選用黑金剛花生，連皮膜下去做，保留它的花青素。」王惠慧笑著解釋，上頭的淋醬是天然梅子果膠製成，細緻爽口。 另一道「燙青菜」上淋的不是醬油，而是細碎的豆腐，王惠慧將板豆腐結合自製豆腐乳，風味就像乳酪溫沙拉。這時，再來上一碗香辣甜腴的「瓜仔肉飯」，或是由台南阿嬤們手工拌炒的「虱目魚脯飯」，幼綿化口的魚鬆鋪上熱騰騰白飯，我可以為它專程前往。 老字號小吃，雖然換上了IG網美的外表，所幸，她的底蘊仍深厚，台南人免驚，樸實的味道依然在。 和興號鮮魚湯 地址：台南市中西區忠義路二段49號 電話：06-2215257 營業時間：09：30～21：00，週三公休。 粉絲專頁：和興號鮮魚HoHsin Fish Soup   更多鏡週刊報導 文藝大叔王浩一的台南私房老餅店（下）萬川號 舊永瑞珍 文藝大叔王浩一的台南私房老餅店（上）寶來香 水晶餃包子糕餅之外　萬川號的戰火餘生記

 社會新鮮人的第一本「管理學」教科書

　　隨著IT普及、全球化的進行、企業併購風潮、職業股東興起與法規的更改，企業處於瞬息萬變的環境。要達成健全的營運與安定的業績成長，企業必須進行組織管理、人事管理、生產管理、流通、行銷與財務管理等橫跨各領域之管理活動，若這當中任何一個環節出現了鬆動，則企業將在某一天步向衰亡之路。但一聽到「管理學」就覺得「好難！」「不懂！」的人，應該也不在少數！因此本書以「社會新鮮人的第一本」為名，專為從沒學過管理學的初學者、或想再複習一次基礎事項的讀者，以容易理解的方式及平易近人的口語，來呈現相關知識，並在需要之處輔以圖說的說明。

作者簡介

宮崎哲也

　　福岡大學商學研究所博士畢業，曾任九州情報大學研究所教授，現為大阪國際大學教授，並兼任國際情報Venture College校長、NPO法人生涯開發研究機構福岡理事長，並致力於行銷、企業價值經營、M＆A、CSR、MOT、IR、創業與投資等領域之創作及演講。擁有職業顧問資格，並投入專業度提升、轉行與就職等相關領域的創作及演講。

　　主要著作有《菲利普．科特勒的行銷學圖解》（晨星）、《最新國際金融基本架構入門》（楓書坊）。

譯者簡介

蘇文淑

　　雪城大學建築研究所畢，目前旅居日本，專職翻譯。喜愛美食與旅行，期許自己貼近文字，扮演好翻譯角色。

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